Torta di mele della nonna

• 500 gr mele
• 200 gr zucchero
• 200 gr farina Mix C dolci della Shar ( o farina di riso)
• 2 uova
• 1 bicchiere latte
• 1 bustina di lievito
• succo di limone

Mettere le uova con lo zucchero e montare fino a farlo sciogliere poi aggiungete tutti gli ingredienti tranne le mele insieme e continuare a montare. Tagliare le mele a fettine sottili; una parte di queste tagliuzzatele ed amalgamatele con il composto ottenuto, le altre tenetele per ricoprire la torta.
Imburrate una tortiera, adagiatevi il composto e sopra mettete le fettine di mele che avete tagliato prima. Io le metto a formare in cerchi solitamente. spolverizzate con lo zucchero. Cuocete a 180° per 50-60 minuti circa. Una volta freddo spolverizzate con lo zucchero a velo.

Torta di mele