Fagottini di bresaola

• Bresaola
• broccoletti
• olio
• sale
• parmiggiano
• aceto balsamico

Lessate i broccoletti in abbondante acqua salata. Una volta lessati potete decidere se frullarli o tagliarli con le forbici per poi mangiarli con più facilità. Prendete una fetta di bresaola e standetela su un piatto poi prendere 1-2 cucchiaini di broccoletti, che avrete condito o in agro (olio e limone) o con olio ed aglio, poi richiudete formando un fagottino. Fatene altri tre e poi metteteli sul piatto da portata cospargendoli di scaglie di parmiggiano, qualche foglia di rughetta e decorando con aceto balsamico in crema il tutto. Continuate per gli altri ospiti.
Buon antipasto a tutti!!

Fagottini bresaola