mercoledì 9 marzo 2011

Bistecche marinate

Ero stanca della solita bistecca! Avendo dovuto mangiare tanta carne durante questa gravidanza...oggi ho voluto fare per cena delle bistecche marinate tanto per cambiare sapore! Ultimamente ho avuto poco tempo per dedicarmi sia a nuove ricette che al blog stesso causa influenze varie in famiglia e alle contrazioni che iniziano a farsi sentire...
Comunque ecco a voi questo condimento che sia io che il mio maritozzo abbiamo gradito!

Bistecche marinate
  • bistecche
  • origano
  • olio
  • aceto
  • aglio
  • sale
Prendete le bistecche e mettetele a marinare per 1 ora con olio,sale qb,aceto,origano e aglio nella stessa padella in cui le cuocerete. Poi cuocetele a fuoco moderato e quando la carne è cotta alzata le fiamma per far ritirare un pò il sughetto. Buona bistecca a tutti!

Sformato di finocchi

  • finocchi
  • pangrattato BiAglut (senza glutine)
  • sottilette
  • parmiggiano grattugiato
  • olio
Prendete una pentola, riempitela di acqua e salatela; prendete i finocchi e tagliateli in 2 o in 4 a seconda della grandezza e tuffateli nell'acqua, portando ad ebollizione e cuocendoli il tempo necessario. Una volta lessati, scolateli e lascitaeli raffreddare.
Finocchi lessi
Nel frattempo preparate una teglia foderata con carta forno e prendendo foglia per foglia i finocchi create un primo strato, poi cospargetelo con pangrattato e parmiggiano e poi prendete le sottilette e disponetele sopra facendole a stricioline per coprire bene la superficie e alla fine verstae in goccio di olio.
Sformato di finocchi
Fate la stessa cosa per gli altri strati. Nell'ultimo abbondate con parmiggiano e pangrattato così farà una crosticina davvero buona!

giovedì 3 marzo 2011

Verdure al forno

Ricettina facile e veloce ma gustosa!
  • patate
  • zucchine
  • peperoni
  • melanzane
tagliate queste verdure a listerelle di 2 cm spesse e lunghe 7cm circa. Disponetele in una teglia e condite con olio, sale qb,spezie tipo ariosto e quando ormai cotte aggiungete il  pan grattato BiAglut ed impostate 5 minuti di grill. Sfornate e servite accanto ad una bella fetta di carne!
Verdure al forno