lunedì 21 febbraio 2011

Melanzane al forno

  • 1 melanzana
  • 1 uovo
  • pangrattato Bi-Aglut
  • parmiggiano
  • sale
  • olio
Tagliate le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore, sbattere l'uovo in una ciotola e mescolate il pangrattato con il parmigiano e il sale in un'altra ciotola. Passate quindi le fette di melanzana prima nell’uovo poi nel pangrattato e poi ponetele su una teglia coperta dalla carta forno senza sovrapporle.

Preparazione Melanzane al forno
Condite con poco olio e cuocetele in forno ventilato 180° circa per circa 15 minuti girandole a metà cottura per farle abbrustolire anche sull'altro lato. Rimarranno morbide dentro e croccantine fuori. Davvero buone e leggere.
Melanzane al forno impanate

1 commento:

Laura ha detto...

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