Bruschetta sfiziosetta

• 2 zucchine piccole
• 10 pomodorini
• 1 scalogno
• 1 spicchio aglio
• 3 cucchiai olio
• sale q.b.

Far cuocere tutti gli ingredienti insieme dopo averli tagliati in piccole parti. Una volta cotti sfrullateli fino ad ottenere una crema omogenea da poter spalmare sulle bruschette una volta freddata.

Potete farle anche sostituendo le zucchine con i peperoni o le melanzane.