Ecco per voi uno sfizioso contorno:
- 1 Radicchio
- 1 spicchio di aglio
- 2 pizzichi di origano
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di olio
- 2 cucchiaio di aceto
Tagliate il radicchio, non necessariamnte quello trevigiano, a metà o se preferite in quarti per la sua lunghezza e grigliatelo. Mentre aspettate in una ciotola tritate lo spicchio di aglio, aggiungete 2 cucchiai di olio,1 di aceto,1pizzico di sale e 2 di origano. Emulsionate bene il tutto. Quando il radicchio è bene grigliato adagiarlo su un piatto da portata e cospargerlo con la salsa ottenuta.
Contorno semplice, di facile preparazione ma davvero buono! Potete fare anche le melenzane in questo modo...mio marito e miei amici le adorano!
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