venerdì 20 settembre 2013

Torta TRILLI

Torta realizzata per la bellissima Camilla che compiva 1 anno...le è proprio piaciuta!!

Torta winx

Torta per la mia Gaia. ..per i suoi 5 anni!

Polpettone e melanzane

Ho appena finito di preparare un piatto veloce x la cena..un buon polpettone!
Avevo delle melanzane nel frigorifero ed ho pensato di usarle x farcirlo e x creare un contorno.
Per il polpettone ho usato:

Macinato
1uovo
2 cucchiai di parmigiano
Sale
Prezzemolo
Aglio
1/4 di melanzana frullata
Pangrattato senza glutine
Melanzane a dadini
Pomodorini tagliati a metà

Mettere in un recipiente tutti gli ingredienti ed amalgamare fino a creare un rotolo. Poi impanare l'esterno del polpettone! Tagliate le melanzane a dadini e i pomodorini a meta ' poi conditeli con sale, aglio, olio, prezzemolo, pangrattato. Adagiate in una teglia, coperta da carta forno già cosparsa di olio, il polpettone e intorno disponete le melanzane.
Infornate a 200 gradi per 40 minuti. Girarlo a metà cottura e mettere altro pangrattato sopra. 

giovedì 19 settembre 2013

Variante alle uova ad occhio di bue

Una volta messe in padella le uova con olio per cuocerle ad occhio di bue a fuoco moderato..cospargetele con parmigiano e ricoprite con zucchine grigliate. Sarà un piatto unico, veloce e buono da mangiare.

Torta cars

Torta per il mio Alessio che compiva 2 anni!

Pizza di uova

Incredibile è un anno che non mi affacciavo a scrivere nel blog...ma ora che sono un po più "libera" voglio provare di nuovo a postare le mie semplici e..dicono...buone ricette!
Ho preparato qualche giorno fa una frittata molto simile ad una pizza per stuzzicare l'appetito dei miei piccoli!
Il procedimento è facile e per gli ingredienti potete davvero sbizzarrirvi...

3 uova
1 pizzico di sale
1 dito di latte
1 cucchiaino di parmigiano
5-6 pomodorini
1 fetta di mozzarella

Allora sbattete bene le 3 uova, aggiungete un pizzico di sale ed un dito di latte ed il parmigiano e continuate a sbattere. Tagliate intanto i pomodorini a meta' e la fetta di mozzarella a dadini(oppure usate le ovoline tagliandole a metà). prendete una padella,cospargetela con un filo di olio per non far attaccare la frittata ed accendete il fuoco. Quando l'olio si sarà scaldato versate il composto e coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma abbastanza alta.  La frittata si gonfiera' e prima che si sia asciugato completamente il composto nella parte superiore decorate con la mozzarella e i pomodorini preparati in precedenza. Coprite di nuovo, abbassanfo un po la fiamma e quando la mozzarella si sarà sciolta la pizza sarà pronta!
Usate gli ingredienti che più piacciono ai vostri bimbi...wurstel. .olive snocciolate. ..salame. .patate.
Anche per le festicciole sono l'ideale...risultato garantito!
Alla prossima. ..