- piselli
- prosciutto cotto a dadini
- scalogno
- philadelphia
- parmigiano
- olio
- sale
Mettete a rosolare in una padella il prosciutto con l'olio e lo scalogno. Una volta dorati aggiungete i piselli e cuocete a fuoco moderato. Se vi piace sfumate con un pò di vino. Ultimata la cottura dei piselli (mi raccomando non fateli cuocere troppo), scolate la pasta e versate il condimento nella pentola della cottura e a questo punto aggiungete la philadelphia ed il parmigiano...essendo ancora calda si scioglierà facilmente il tutto ( oppure mantenere un pò di acqua della cottura!!). buon appetito!
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